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LE ROUGAIL SAUCISSES

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LE ROUGAIL SAUCISSES

LE ROUGAIL SAUSSICES

Le Rougail(le) Saucissesest un plat Réunionnais, à base de saucisses fumées coupées en morceaux, de haricots rouges, accompagnées de riz et de rougail.
Tomates coupées en quartiers, gingembre pilé, oigons rouges émincés et piments.
A l'Ile Maurice, on trouve également ce plat mais sous une orthographe différente et au féminin : La Rougaille Saucisses..